スペインのクラフトビールの第一人者、ナパルビールとのコラボビール。既にナパルビールはミッケラー、ヌグネなど各国のカリスマブルワーたちとコラボしているが、このビールはナパルビールが初めて挑戦したサワーエール。アルヴィンヌのモルフェウス酵母を使用し、やや赤みを帯びたこげ茶色、キャラメルやチョコを思わせるロースト香、ドライフルーツを使った焼き菓子を想像させるような複雑な香りや味わい。甘みを伴う果実酢のような優しい酸味も加わり、サワーエールながらまさにジェントルマンな口当たり。